先日、近くの高校で授業をさせてもらった時の学生さんからの質問です。

えー、、ちゃんと答えられなかったので、調べた結果の、私なりの答えです。お付き合いください🙇

Answer

「リコピンが含まれているから」

、、、面白みのない?答えですみません😅

リコピンはカロテノイドの1つで赤色です。

カロテノイド(生物界に広く存在する生体色素の一群の総称)

果実は葉と同じように葉緑体をもつので最初は緑色です。

果実が成熟するにつれて

葉緑素が分解されて、その代かわりにリコピンが合成されるため、だんだん緑色がうすくなり赤色が強くなっていく。

しかしトマトは赤だけじゃなく、黄や紫、オレンジ、最近は熟しても緑のトマトもあり「カラフルトマト」のように売られています。

赤がメインなのは

赤が元気が出る色だからかなーと勝手に思っています😊

なので

Answer

「美味しそうで元気が出るから」

でお願いします😊