人気の赤青トマトジャムをリニューアルしました😊

今まではペクチンを使っていたのですが、ペクチンをやめて、

ひたすら煮詰めたジャムにしました。

ペクチンは植物の細胞壁を構成する物質で、

ゲル化剤(とろみをだす)として使われます。

天然のモノですし、食べてももちろん大丈夫なのですが

「入れなくても出来るなら」と今回は使うのをやめてみました😊

少し軟らかいジャムになったような?

どちらがいいかしら?

また皆さまの感想を聞きながら

「より良く」

を考えていきたいと思います。

是非感想をお聞かせ下さい。